合掌街道 gassho-kaido 白川郷・五箇山

世界遺産合掌造り集落 祈り継がれるいにしえの里

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ますえんぶんすけ

ます園文助

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食べる(飲食店)

合掌造りの民家で
静かな時間と新鮮な渓流魚を味わう

当店は、白川郷の清らかな湧き水を利用して“いわな・あまご・にじます”を卵から育てています。新鮮な魚を味わっていただくため、魚はご注文を受けてから生簀よりあげております。
お米は、家族みんなで愛情いっぱいに育てた白川郷産コシヒカリで、機械を使わずに天日干しで自然に乾燥させております。
静かな合掌造りの店内でこの土地の素朴な味とゆっくりとした時間をお過ごし下さいませ。

住所
岐阜県大野郡白川村荻町1915 エリアMAPはこちら
TEL
05769-6-1268(団体要予約)
FAX
05769-6-1333(団体要予約)
E-mail
お問い合わせ・ご予約はTELまたはFAXでお願いします。
アクセス
加越能バス「荻町」下車、徒歩8分、濃飛バス「荻町」下車、徒歩8分
東海北陸自動車道白川郷ICより7分
営業時間
9:00〜21:00(LOは20:00)
定休日
不定休
席数
80席(すべて座敷)
駐車場
有/8台(無料)

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お店のみどころ

地の恵みに感謝!
魚とお米は自家製。山菜は、自ら山にのぼって採ってきたものをイロリの灰であくを抜いております。小さなお店ですが、地の恵みと家族みんなの力を合わせて、お客様にこの土地の味をお届けします。
世界遺産地区内ですが、集落の中心部より少し離れたところにありますので、落ち着いたゆっくりとした時間をお過ごしいただけます。

こだわりのおすすめメニュー(1)

ます園定食・・・2,310円
定番の塩焼きだけでなく刺身や唐揚げなど、いろいろな調理法で魚を召し上げっていただけます。魚づくしでボリュームもありますが、調理法が異なるので食べやすく、女性の方にもオススメです。当店一の人気メニューです。
内容・・・いわなの塩焼き、にじますの刺身、小魚の唐揚げ、甘露煮、山菜の小鉢、御飯、漬物、味噌汁

こだわりのおすすめメニュー(2)

自家製の甘露煮はゆっくりと時間をかけ、とろ火でコトコト煮ています。骨まで柔かく、全部残さず召し上がっていただけます。(すべての定食に甘露煮がついています)
また、熱〜いお酒の中に、「いわな」がまるごと1匹入った「いわなの骨酒」は、いわなの旨みがお酒に溶けこみ、まろやかな味わいです。

店主からひとこと

実際、暮らしている合掌造り民家をそのまま店舗に利用しております。
イス席はありませんが、すべて座敷なので靴を脱いで足や体をのばし、のんびりおくつろぎいただけます。(高座椅子貸出します)
周辺の山々の秋の紅葉、冬の雪化粧など四季折々の景色を眺めながら、昔ながらの田舎の民家でのお食事をお楽しみいただければと思っております。
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おすすめ観光名所

「下ゴソ」の風景がオススメです。当店の周辺は「下ゴソ」と呼ばれています。この辺りは世界遺産地区でありがながら、集落の中心部から少し離れているので、静かでとてものどかです。写真は我が家の3棟(真ん中の建物が当店)ですが、他にも合掌造りの民家が数棟あります。
田んぼや畑もあり、一年を通して表情が変わるので、何度来ても良い場所だと思います。秋の稲架け、もちろん、雪や桜の季節もオススメです。

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